にらたま。
辣豆板醤と沙茶醤で中華っぽくしました。
にらたまはもともと中華か？

辣豆板醤は豆板醤と似て非なるもので、
豆板醤のように甘くないので何にでも使えます。

沙茶醤も小エビのペースト？みたいので、
使うとなんとなく料理が上手くなった気になれます。
そのまま料理にのっけても美味。

炒め物は一瞬でできるので楽ちんですね。

生パスタ使ってペペロンチーノ、ルッコラもあえてみました。

唐辛子刻むのも面倒なくらいお腹空いてたので、
韓国唐辛子まぶしました。

腹ごしらえって感じですね。

さざえを蒸してそのまま食べようとしたら、
あまり美味しそうじゃなくて。

一度殻からとって刻んでまた殼に戻して醤油たらしました。

写真は、刻む前にまんまいこうとした
時のものです。

ほんとは刻んで、他の具と混ぜて戻して
ダシを入れて網で焼くといい感じになるようです。

今度さざえ買った時はちゃんとやってみよう。

マグロの血合いが150円くらいで売ってたので、
醤油、酒、ニンニク、ネギなどに漬けて
ステーキにしました。

味はほとんど牛肉ですね。

やっぱりちょっと生臭みはあるので、
たくさんは食べれないですが、
ビールとかに合うと思います。

風邪ひきました。
さつまいもで栄養足りるのかどうか。

さつまいもは低温で甘みがでるので
レンジの解凍機能で20分くらい放置すると
焼き芋に近い感じになります。

玉ねぎもこの方法でまるまる一個やって
塩かけるだけでおいしいです。

ライカのズミタールというレンズを買いました。
鳥山明の口みたいな。

三脚も買ったし、あとは作品撮るだけです。

ひとりでランチの時はちょっと贅沢に。
ていっても、1000円。

混んでて入れない時もしばしばで、
とっても美味しいです。

自家製ポテチ。
大学のときに、お金がなくてたまに作ってました。

ポテチすら買えない時もありましたよ。
食費一週間500円くらいで生活してましたから。

ポテチはスライサーでスライスした後、
よく乾燥させるのがポイントです。

はっきり言って、かなり面倒。

キッチンペーパーで一枚一枚水気を取るか、
並べて放置か、
ドライヤーで乾かす、など。

今回は楽しようとしてレンジで何回か
水分飛ばしてみましたが、
ムラができてあまりうまくいきませんでした。

うちは揚げ物の鍋がないので、
揚げ物はフライパンでやります。

揚げ終わった後の油切るのは、
魚焼き器のトレーを使ってます。

残った油は、適当に、
香味油用にニンニクとか入れてる瓶に継ぎ足し。

胡椒をたっぷりかけて。
苦労して作っても、一瞬で食べ終わってしまいます。

おから、焼いてみました。
片栗粉と塩とおからを混ぜて、油多めで、
揚げるイメージで焼いただけ。

おからって結構おなかいっぱいになりますね。
枝豆みたいな味なんで、ビールに合いそうです。

なんか豆乳つくりてーな、で豆乳作ったんだけど、
やっぱ豆腐も作りたくなりますね。

そして、酒飲みとしては湯葉も食べたい。

豆腐はちょっとにがりが多かったかな。
湯葉は、なんでこんな香ばしいの？ってくらい
香ばしくて甘い湯葉になりました。