この間天ぷら屋さんで食べた天ぷらかやくご飯（名前はまだ無いらしい）が美味しかったので再現。
お惣菜刻んでちょい塩かけて混ぜただけだけど、サクサクして美味しいです。

うつわもかわいいですねー笑

餃子てんこ盛り。

五香粉を生地に混ぜ込んで黒酢で食べたら、中華風で美味しかったです。

生地は吉祥寺の製麺所で購入。
もっちりしててだいぶお腹いっぱい…

でもシメにラーメン食べちゃいましたー

いびつですが、納得のいく作品もちらほら。
全部ぐい飲みなんですけどねー

ササミの燻製です。
うまし！

コンビニで買った筑前煮用の水煮で汁物を作りました。

素材の味が全然しない！泣
手間を惜しんでは美味しいものにありつけないんですね。

冷凍物の方がまだ味がするのかも。
濃いめに味付けして、他にゴボウとか入れると美味しくなるかもなー。

久しぶりに燻製作りました。

燻製って、市販されてるものはほとんどがくん液ってやつにつけただけの偽物なわけで、自分で作ると驚くほど美味しいです。
で、わりと簡単です。

問題は道具が燻製くさくなることですが、100円均一で揃うので、わざわざ大げさな道具買わなくてもできちゃいます。

揃えるのは、

☆フライパン2つ（鍋でもOK）、片方は蓋にするので、深めでなるべくかみ合うもの
☆足がついてる網（フライパンにすっぽり入るもの。蒸し用の、穴が空いた丸い器具でもOK）

だけです。
手順は、

1. フライパンにホイルを敷いて、紅茶の葉、砂糖、米を大さじ2づつひいて混ぜ、水を少しぱっぱっとかけておく

2. あらかじめ網に食材をひいておく（塩コショウとかしとくといいです）

3. フライパンを火にかけ、煙がではじめたら食材をのせた網をのせて、もいっこのフライパンでふたをする

4. 5〜10分くらいしてできあがり

この方法は熱燻という方法で、食材に火を通しながら短時間でできるので簡単です。
部屋もそんなに臭くならないけど、近所の人に火事だと思われないように注意しましょー笑

ただのうどんも、ごついうつわに盛るとなかなかうまそう。
食べにくいんですがね〜

なんじゃこりゃって感じですが、スルメイカのなめろうです。
オリジナルレシピ。

かなり根気がいりますので、イカ好きにしかできないかも。

作り方は、まずスルメイカの身を出刃包丁などでひたすらそいでいきます。
そぐと包丁にトロトロの身がつくので、これを集めます。
身がペラペラになるまでそいだら、トロトロとワタの中身を混ぜてたたきます。

この時点でご飯にかけて醤油かけると、ウニ丼みたいになります。

今回はなめろうなので、こっから普通のなめろうの作り方で味噌やら薬味やらを混ぜてさらにたたきます。

イカの余ったとこ（余ったとこのほうが多いけど）は、炒め物とかに使ってください。

かなりマニアックな料理ですねー。

リゾット。
洋風おじや。
ちょっと焦がし目にして焼きリゾットっぽくすると、グラタンみたいで美味しいです。

今日の具は、ホッキ貝、ササミ、玉ねぎ、キノコ、ニンジンです。
トマトジュースで煮込んで、最後に粉チーズ多めで。

あ、今日ニンニク入れてないや。

できたての器で、銀杏とササミを干して焼いたものをいただく。
他にもいろいろ作りましたが、写真撮るの面倒なのでまたそのうちにー。

あ、ササミうま！
質のいいスルメみたいです！