パッタイ。
パッは炒める、タイはタイ王国の意味で、タイの焼きそばです。

若干作る量を間違えたようです。

酒に合う肴といえば、
イカの塩辛、
カツオ内臓の塩辛（酒盗）、
そしてホヤの塩辛ではないでしょうか。

ホヤは特に、酒飲み以外に嫌われ者ですが、
好きな人にとってはこんな素晴らしいものはありません。

あぁ、マイノリティでもこんなに愛される存在！

で、今回は三升漬けにしてみました。
三升漬けは、醤油と麹と青唐辛子で作るようですが、
今回は醤油、塩麹、韓国唐辛子で作りました。

ついでにイカのスルメも入れました。

この味は、このわたを完全に超えてますね。

アラ汁というものは、基本的に
あまり好きではありません。

貧乏性なため、身は全部食べたいという欲求と、
めんどくさがりなため、やっぱり取るの面倒
という矛盾と戦っているうち、
美味しいかどうか忘れてしまいます。

そして、実際出汁がでてしまって
身はあまり美味しくないし。

今日は小さな鯛が安かったので、
捌いて味噌漬けにしました。
そして、アラがいっぱい出たので、
久しぶりにアラ汁を作りました。

期待してなかったけど、味付けを
ほとんどすまし汁みたいにしたら
なかなか美味しかったです。

この白濁したスープがたまらんですね。

デザインを変えました。

文字を小さくしてシンメトリーにしたらなんか女子っぽくなりました。
うーむ。

クリガニっていう小さい毛蟹みたいなのがシーズンなようで、100円で売ってました。
青森のなんとか湾あたりは、花見の時にこれを食べるそう。
それで、桜がにとも呼ばれているらしいです。

これが朝食っていうのは、贅沢なんだかなんなんだか。

荻窪西口の改札目の前のそば屋。
しらすと海苔のおそばです。

駅の敷地内のそば屋は、利益率がよく儲かると聞いたことがあります。
小腹が減った時にさーっと食べるの、わりと幸せ。

久しぶりにやきとん。

なかなか店内も賑わっていて、あーこの美味しさだったら納得！
つくね（ハンバーグ）とカボチャの天ぷらを串焼きにしたやつが美味かったです。

吉祥寺アトレに入っている肉屋は、内蔵系が安いのです。
前に買っておいたプリプリの牛直腸。

余ってたネギと、業務用のニンニクと、パウダーの生姜、韓国唐辛子でもつ煮込みを作りました。

生のニンニク、生姜の方が美味しいのでしょうが、これでも十分。

昨日の花見疲れもあって、一日ほわーんって感じでした。

今年も井之頭公園で花見をやりました。
写真は花見の一日でできたゴミの山です。

ビニールシートって結局使い捨てになってしまうんだよなー。

幹事的立場だったので13時から、追い出しの22時までいました。
どんどん人が入れ替わって、暗くなってからは誰と話したのかよくわかりません。

あんなに飲んだのに、意外にも二日酔いでない！
いやー、楽しかった。

鯛の白子を塩麹に漬けたものを焼いてみました。
すげーな。うまいなこれ。

ほんのり麹の香りと、ふわとろの食感。

世の中、うまいものっていくらでもあるんですね。