ナス、エリンギ、ネギを炒め。
メンチカツをトッピング。

暑くても麺類は食べたくなるので、
具だくさんで栄養補給です。

いくらの季節になりました。

いくらは、筋子を買って自分でほぐすのが
断然安くて美味しいです。

この季節の筋子は丈夫なので、
塩水の中でザツにほぐしても、そんなにつぶれません。
いくつかつぶれても気にしない。

海水でほぐすと白っぽくなって
美味しくなさそうですが、
それも気にしない。

ほぐれたら何回かゆすいで、
醤油と酒に1日冷蔵庫で漬けておけば、
プリプリのイクラになります。

ポトフっていうか。
大胆なキャベツスープ。

キャベツってわりと余って腐るので、
使う時は一気に使いたいです。

いつも何となくトマト缶入れちゃうんですけど、
夏なのでさっぱりシンプルもいいですね。

なめろうって、たたきと似てる気もします。

ネバネバするくらいたたいたりするらしいですが、
ぼくはあまりたたきすぎないのが好きです。

たたきすぎなくて済むように、
薬味は先にある程度刻んでおきます。

刺身を買うと簡単にできますが、
一匹買ってきて、どうせ原型とどめないので
超適当な大名下ろしして作ると新鮮だし安いです。

残ったアラは冷凍しておけば、
いつでもダシに使えますし、
焼けば美味しいつまみになります。

前にもアップしたかもしれません。
銀座のラーメン屋、朧月。

店が狭いのもあり、だいたいは並んでいます。

あっさりめの魚介。
誰でも好きな味だと思います。

やまやのランチは明太子食べ放題。
明太子屋さんがやってる店なので、
お土産とかで売ってる、とっても美味しいやつです。

でも、明太子ってそんなにいっぱい食べれないです。

これも1ヶ月近く前ですが。
梅干し干しました。

違うな、梅干しました。

うめぼしました、じゃないよ。
梅、干しました。

梅干しは保存食なので、
自分でちゃんと作ったやつは
常温で半永久的に保存できるそうです。

小田原の梅干し屋さんで、100年ものの梅干し売ってたなぁ。
かっぴかぴだったけれど。

最近更新してなかったので、
時間をさかのぼって一気に更新。

野方ホープって、ああ、野方ホープね。
どこにでもあるよね。
まぁ、美味しいよねみたいな反応が多いですが。

あんまり混んでないし、
自家製キムチ美味しいし、
よく行きます。

ラーメンにキムチをトッピングすると、
まじでうまい。

人にあう予定がない時は、ニンニクがっつりいれて
これまた美味いです。