にらたま。
辣豆板醤と沙茶醤で中華っぽくしました。
にらたまはもともと中華か？

辣豆板醤は豆板醤と似て非なるもので、
豆板醤のように甘くないので何にでも使えます。

沙茶醤も小エビのペースト？みたいので、
使うとなんとなく料理が上手くなった気になれます。
そのまま料理にのっけても美味。

炒め物は一瞬でできるので楽ちんですね。