今日は仕事帰ってずっと保存食作りしてました。
牡蠣オイル漬け、塩辛、燻製、ピクルスなど。

で、オイル漬けの時に残った汁、塩辛で残ったゲソ、
ピクルスで残ったセロリの葉で、
一品できました。

こういう料理って、だいぶ贅沢だよなぁ。
まかない料理的な？

ピンクペッパー散らすのが流行ってます。

芝麻醤麺作ってみました。

レシピ書いたのに途中で消えちゃったので
作り方はググって下さい。

マルタイラーメンで作りました。

麺食べたあとスープ入れてのむのがまた美味いです。

おひたしというものは
極めてシンプルな料理であるが、

醤油、鰹節というベーシックな調味料で
季節の葉物の味を最大限に引き出す
実に和食らしい和食であり、
なんというか、うまい。

いかなごも酢味噌と一緒に。
日本酒の会でいただいた生酒とよく合います。

今日はブリをバジルソースに漬けたのも
これから焼く予定です。

スパゲッティを重曹と一緒に茹でると
中華麺になるという噂を聞きまして。
やってみましたが、全然スパゲッティでした！

スパゲッティで普通にラーメン作るのは
たまにやるんで、
そんなに違和感ないですが。

スープは中華だし、みそ、醤油などでアレンジ。
腹膨れるんで、冷蔵庫に何もないって時に
ちょうどいいです。