これは久々のヒット！
ピリピリ辛おかひじき。



おかひじきはちょいゆでして水にさらして、刻んだ梅のぬか漬け、韓国唐辛子、鰹節と醤油をまぶしました。

韓国唐辛子なんでかなり入れてもそんなに辛くない！はずはない！
かなり辛い！
日本酒ほしい！

ゲストハウスの住人と久々に飲みました。

アルゼンチン産の赤エビが安かったので、かるく湯どうしして刺身で。



湯どうしした方が、甘くなって美味しい気がします。

日本酒が1瓶簡単に空きました…。

庭からうちの窓まで入ってきてしまった何かのつた。



これってもしやブドウ？
少なくとも何かの実ができるっぽい。

醸造できる種類のものだったら醸すぞ。

じゃがチーズスープとほぼ同じ材料で、10分レンちんしました。



ポイントは、大きめ玉ねぎとポン酢と食べるラー油。

新玉ねぎまるごとトロトロになるまでレンちんは、簡単かつ最強のつまみ
だって尊敬する料理研究家が言ってました！

やけどに注意！

キャンプの残りものの肉、パーティーの残りもののチーズ、その他冷蔵庫の残りものでじゃがチーズスープ作りました。



じゃがいもと真剣に向き合ういい機会です。

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美味しかったのでレシピメモ。

赤ワインで煮込んで刻んでおいたカルビ肉。
玉ねぎみじん切り。
スライスしたセロリ。
皮のままのジャガイモ。

オリーブオイル、塩コショウで炒めてローリエとローストガーリックとフライドオニオンと固形スープと水入れて蓋してぐつぐつ。

ジャガイモに火が通ったらナチュラルチーズと刻んだ冷凍えび投入。

塩コショウで調味。

うーん、一から作るにはちょっと贅沢だ。
そりゃうまいわけだ。

中野武蔵屋本店。



ラーメン食べるとかなりの確率でお腹壊すようになってしまった…。

ここは吉祥寺の武蔵屋とは系列が違うのかなぁ。
家系というのは一緒なんだけど、キャベチャーも無いしごはんとお新香食べ放題だし。

チャーシュー分厚くて美味しかったです！

無類の肉好きで有名なA氏プレゼンツ。
奥多摩で火をたいて肉を焼く。



石で肉を焼くのは、実はぼくのアイデアなんだぜ。
缶で焼いてる方がいたのでー

これって青春だよね？
大人になっても奇跡は起こるってゆうあれだよね。

去年漬けた梅酒の残り梅を使って、梅キムチ風にしてみました。



ニャンニョム（キムチのもと）に、甘えびが入っとります。

まだ一週間くらいなので、ちょっと甘いかなー。
もっとすっぱくなってほしーなー。

梅酒の残り梅って大量な割に使い道に困るんですよね。
いい感じにお酒吸っててもったいないし、ジャムにしても使いきれないし。

ちなみに数個ほど糠床にぶっこんであります。
どうなることやら。

ミル貝が割引価格で売ってたので、アスパラとバター焼きにしよう！

と思ったらバターが切れてました。
オリーブオイル炒めに変更。



ミル貝は一度湯引きすると皮がすぐに剥がれます。
仕上げにタバスコかけました。

今日は去年の梅酒の残りと一緒に。

梅酒って一番クエン酸が必要な夏頃は一番漬かっていないという悲しさがあります。
注ぎ足す前にもうちょっと取っておけばよかったー