今日は仕事帰ってずっと保存食作りしてました。
牡蠣オイル漬け、塩辛、燻製、ピクルスなど。

で、オイル漬けの時に残った汁、塩辛で残ったゲソ、
ピクルスで残ったセロリの葉で、
一品できました。

こういう料理って、だいぶ贅沢だよなぁ。
まかない料理的な？

ピンクペッパー散らすのが流行ってます。