パンチェッタが余ってたので、
あったかいそばに入れてみました。

鴨肉みたいでうまい！

パンチェッタは案外簡単に作れます。
豚肉に塩をまぶして、網をのせた皿にのせて
冷蔵庫に放置。

2、3日でちょっとかたくなったら完成。

ビニール袋とかに移しておけば、
1、2週間くらい保存できるようです。