固めに炊いたごはん、からすみ、ごま、しそ。
これらを軽く炒めるだけです。

今日はシソがなく、青菜漬け（山形の漬物）を入れました。

からすみって高いけど、
料理の味を料亭レベルまで一気に
引き上げてくれる調味料だと思えば。

自分ではなかなか買わないですけどね。