ぽーにょぽーにょぽにょ。



昨日はきんきが安かったので、焼き魚。
買ったのは開きです。



そしてなす焼きも一緒に食べるはずが、焼き上がりが遅くつまみへ。



なす焼きは、へたを坊ちゃん狩りにして胴体に縦に何本か包丁を入れ、強火の遠火でじっくり焼きます。
ふにゃふにゃになったら、水に軽くさらします。
そうすると、ちょっと水っぽくなりますが、簡単に皮がむけますよ。

鰹節とおろし生姜は必須！

あと、とんぶりとオクラと大根おろしをポン酢であえたもの。
僕は何になりたいのでしょう？