菜の花のリゾット。



お金が無くても時間があれば作れる、学生時代の強い味方でした。
ちょっと作りすぎたかな…
おなかいっぱい。

まずはオリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒めます。
最初にこの作業やる料理ってわりと多いですね。

次に米を炒めます。

そんで食材（今回は鱈と鶏肉ときのこ）を炒めます。
塩コショウで味を調節しておきます。

ブイヨンを溶いた水とトマトジュースと白ワインを入れます。
量はひたひたになるくらいかな。

こんな感じでふつふつと時間をかけて炊き込みます。



水が減っていい具合になったら、白ワインを足します。

ふつふつ→白ワイン足す を、完成するまでひたすら続けます。
途中で混ぜたりしない方がいいです。

今回は途中で菜の花をプラスして、最後に粉チーズをふりました。
最近トマト料理が多いなぁ。