友達の家で里芋の芋煮を作りました。



（泡盛とかぼす付き。）
山形の郷土料理です。

レシピは簡単で、

・里芋
・牛肉（脂身が多めのを選ぶ）
・コンニャク（あく抜きして手でちぎっておく）
・ネギ

を砂糖、醤油、みりんで煮込むだけです。
今回はだしもちょっと入れました。

山芋は、皮が付いたまま３分くらいゆでると、皮が剥きやすいです。

このあと、「少年メリケンサック」を鑑賞。
酔って観るのにちょうどいい映画でしたー。

「いかないで?。いかないで?。」
…。